mercoledì 6 maggio 2015

Verdure saltate con tofu

Ho comprato il tofu e non lo facevo da anni!
Così sono andata su internet a cercare ispirazione per una ricetta facile.
Contorno? Piatto unico?
Non lo so, io l'ho abbinato semplicemente ai toast con avocado e l'ho mangiato come piatto unico.

Ingredienti (per 1 persona)
150 g circa di tofu
2 carote medie
1/2 cipolla (o nel mio caso, 1 scalogno-cipolla)
Pisellini qb (sono andata a occhio)
1 cucchiaio di semi sesamo
circa 3 cm di radice di zenzero grattugiata
Olio e sale qb

Ho tagliato non troppo finemente lo scalogno-cipolla e l'ho messo in una padella con olio già un po' caldo. Nel mentre ho tagliato finemente le carote e le ho aggiunte. Ho aspettato qualche minuto, e ho aggiunto anche i piselli. Sono andata a occhio. Avevo una scatola di cartone di piselli finissimi, e ne ho messi circa metà scatola. Ho lasciato un po' cuocere gli ingredienti, per un totale di 10 minuti.
Poi ho aggiunto il tofu tagliato a dadini, i semi di sesamo e ho salato. Ho lasciato cuocere per altri 5 minuti. Alla fine ho grattugiato la radice di zenzero e ho aspettato qualche altro minuto.
Questo è stato il risultato.


La prossima volta al posto del sale, vorrei provare la salsa di soia! Secondo me viene molto bene anche con quella. Se provate, poi fatemi sapere! :)

martedì 5 maggio 2015

Wings for Life- un'esperienza per la vita

Domenica 3 maggio a Verona, ho preso parte ad un evento benefico globale, la Wings for Life appunto. Ne ho parlato poco tempo fa, in questo post. L'intero ricavato delle iscrizioni alle gara va alla ricerca contro le lesioni al midollo spinale. Infatti, c'erano anche tante persone che gareggiavano sulla sedia a rotelle, spingendosi da sole o venendo spinte. In Svezia, il vincitore della gara è stato uno sulla sedia a rotelle, ha battuto tutti!
La gara in sé ha un format unico e molto interessante: in pratica, si parte e si corre. Dopo mezz'ora che sono partiti tutti, partono le Catcher Car, che sono le auto che inseguono i corridori. Man mano che si viene raggiunti, la gara finisce. Quindi non è una gara con un punto di inizio e la fine, perché si corre finché si riesce, e la corsa è contro se stessi. Giorgio Calcaterra, è un ultra-runner e si è piazzato al 4° posto mondiale raggiungendo i 78 km (ovviamente ha vinto lui a Verona)!! Io e Lilly ci siamo fermate al 15° km, ma che soddisfazione! E' stata una giornata emozionante, che posso riassumere con qualche foto....

Verona, lung'Adige
La giornata non era bellissima, ma è andata bene così, perché non abbiamo corso sotto al sole cocente e anche se era caldo, non era troppo afoso. Quindi, buone condizioni.


Eccoci!! Davanti alla partenza, e dietro di noi le Catcher Car...una delle quali guidata dal pilota di Formula1 Vitantonio Liuzzi :)

Claudia Gerini, madrina della manifestazione,
e dietro di lei Fiammetta Cicogna
Giovanni, di Aldo Giovanni e Giacomo
Il moroso era ben presente, anzi, è arrivato a Verona prima di me e la mia amica! Così, mentre eravamo già dentro in attesa di partire, l'ho mandato davanti a vedere i vipssss. Ha fatto un paio di foto per me..bravo bravo! E ci ha fatto anche le foto mentre eravamo in griglia...ci hanno fatto entrare alle 12:25, alle 12:30 termine ultimo per sistemarsi, ben consapevoli dei ritardatari. Alle 13 siamo partiti tutti, in tutto il mondo! (tipo che a Sydney era ormai sera)




Era tutto bene organizzato. Il primo ristoro ai 5 km, poi ai 7,5 km davano le spugne imbevute di acqua. Noi ci siamo fermate al 10° km per bere (e una pausa tecnica della Lilly) e poi siamo ripartite pensando che ora, dopo i 10, per noi era tutto di guadagnato. Ci eravamo prefissate almeno i 10 km infatti...ma siamo andate oltre! Bellissimo! Quando la Catcher Car sta arrivando, è anticipata da gente dello staff in bici e poi da altri in moto che ti incitano. Noi eravamo davvero vicinissime ai 15 km e quando sono arrivati quelli in moto hanno iniziato ad urlarci "Dai dai! La macchina arriva, non mollate! Siete vicinissimi ai 15 km, forza!" Così ho fatto uno strappo finale ( e sono morta), ma almeno sono arrivata al ristoro del 15° km quando la Catcher Car ci ha preso! Missione compiuta!
Stanche da morire, grondanti di sudore,  ma tanto tanto felici. 
Mentre correvo pensavo "Lo sto facendo per tutti quelli che non possono" e mi davo la carica. L'anno prossimo si rifà!

lunedì 4 maggio 2015

My Instaweek (double edition)

Eh sì perché settimana scorsa stavo in Toscana e non ho postato nulla, quindi ho ben 2 settimane di ritardo! Si fa quel che si può, quindi...


Gatta-tonda o gatta-grossa o gatta-ciambella! :)


Raggiunti i 10 km di corsa!!! Evviva evviva!
Quest'anno sono proprio carica :)

E dopo la Toscana, sono stata a Innsbruck! In giornata, come sempre... (resoconto in programma per questo giovedì^^). E, camminando per il centro, ci siamo imbattuti in questo contest di slackline da palazzo a palazzo. Ora, qui a Canazei sono in tanti che si cimentano, ma li ho sempre visti in basso, nel bosco, e vedere uno sospeso a svariati metri sopra la mia testa, fa sempre un certo effetto!!
Bellissimo.

Par-condicio felina. #caturday con Kuro :)
Quando uno è bello e tenebroso..che ci vuoi fare?!

Sabato pomeriggio a Bardolino, sul Lago di Garda.
Mamma mia quanto mi piace il lago!
Ci sono stata con un'amica, con cui ho trascorso il weekend, per correre la Wings for Life a Verona (post domani! Un'esperienza bellissima) la domenica alle 13.
Il lago esercita sempre un fascino intramontabile.


... e parlando della Wings for Life..ecco la maglia e il mio pettorale! No, non eravamo 48000 ma è il numero globale di tutti gli iscritti. Si sono superati i 100000! Gran record!
La maglia e il pacco gara me li ha presi la mia amica Lilly, con cui ho corso. Noi siamo abbonate ai russi e infatti, davanti a lei c'erano due russe che hanno fatto impazzire la signora che distribuiva i pacchi gara. Si provavano la maglietta come si farebbe in negozio, e volevano la xxs! Poi litigavano fra loro perché una diceva che voleva la S e l'altra la XS...tragicomiche. La signora le avrebbe ammazzate e hanno creato una fila chilometrica..ovvio! Ma noi, dopo tutto, vogliamo bene a questi russi ahahah!
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